Le Clos de la Roche Grand Cru 2022 de Raphaël & Sébastien révèle un Pinot Noir profond, élégant et racé. Sa robe rubis intense s’accompagne d’un nez expressif de framboise, de cerise noire, de violette et d’épices douces. La bouche est dense et soyeuse, structurée par des tanins fins et une remarquable énergie minérale. La finale, très persistante, dévoile des nuances de fruits noirs, de pierre et de sous-bois.
Appellation : Clos de la Roche Grand Cru AOC
Millésime : 2022
Cépage : 100 % Pinot Noir
Domaine : Raphaël & Sébastien
Région : Bourgogne, France (Côte de Nuits)
Couleur : Rouge
Vinification : Macération traditionnelle, pigeages modérés et extraction douce
Élevage : 18 mois en fûts
Sol : Argilo-calcaire, mince et pierreux sur roche calcaire
Degré alcoolique : 13,5 %
Accords mets-vins : Canard rôti, agneau, gibiers à plume, fromages affinés
Température de service : 16–17 °C
Service : Ouverture 1 à 2 heures avant le service, grands verres type Bourgogne
