Le Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Pucelles » 2022 de Raphaël & Sébastien offre une expression particulièrement raffinée du Chardonnay. Sa robe or clair révèle un nez complexe d’agrumes, de pêche blanche, d’aubépine et de pierre à fusil. La bouche est fine et ciselée, portée par une remarquable tension minérale. L’ensemble conjugue profondeur, précision et élégance, avec une finale persistante aux nuances salines.
Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru AOC
Climat : Les Pucelles
Millésime : 2022
Cépage : 100 % Chardonnay
Région : Bourgogne, France (Côte de Beaune)
Couleur : Blanc
Vinification : Pressurage délicat et fermentation en fûts
Élevage : 14 mois en fûts
Sol : Argilo-calcaire, fin et pierreux
Degré alcoolique : 13 %
Accords mets-vins : Langoustines, Saint-Jacques, poissons nobles, volailles rôties
Température de service : 11–13 °C
Service : Ouverture 30 à 45 minutes avant le service, verres type Bourgogne
