Le Paradis - Viognier Domaine Bégude 2025

Name: Le Paradis - Viognier Domaine Bégude 2025
Brand: WINESUD
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

23,00 €

Abricot mûr, pêche blanche, fleurs délicates, touche légèrement vanillée
Rond et expressif, belle fraîcheur, finale élégante et persistante
100 % Viognier, élevage en cuve inox avec un très léger passage en barrique
Parfait avec gambas grillées, poissons en sauce, volaille à la crème, fromages à pâte molle

POUR ALLEr PLUS LOIN

Le Domaine Bégude Viognier « Le Paradis » incarne toute la pureté et l’élégance de ce cépage emblématique, cultivé en altitude dans la Haute Vallée de l’Aude. Issu d’un vignoble certifié biologique et élaboré selon des pratiques respectueuses du vivant, ce vin exprime avec sincérité l’équilibre naturel entre richesse aromatique et fraîcheur.

Sa robe brillante, aux reflets légèrement dorés, annonce un nez fin et expressif mêlant des notes d’abricot mûr, de pêche blanche et de fleurs délicates, complétées par une touche subtilement vanillée, apportée par un très léger élevage en barrique. L’ensemble reste précis, pur et parfaitement intégré.

En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, offrant une texture enveloppante et harmonieuse. Rapidement, la fraîcheur caractéristique des terroirs d’altitude vient équilibrer la richesse naturelle du Viognier, apportant tension et élégance. La finale est longue, nette et persistante, laissant une impression de fruit pur et de grande finesse.

La vinification, majoritairement réalisée en cuve inox afin de préserver l’expression du fruit, est complétée par un léger passage en barrique qui apporte complexité et profondeur sans masquer l’identité du cépage. Certifié biologique et vegan, ce vin reflète un engagement fort envers une viticulture durable et respectueuse.

Un blanc élégant et authentique, idéal avec des gambas grillées, des poissons en sauce, une volaille à la crème ou des fromages affinés… un vin à la fois généreux et parfaitement équilibré.

Appellation : IGP Haute Vallée de l’Aude

Cuvée : Le Paradis

Domaine : Domaine Bégude

Millésime : 2025

Cépage : 100 % Viognier

Région : Languedoc, France

Couleur : Blanc

Certification : Vin biologique et vegan

Vinification : Pressurage doux, fermentation en cuve inox, élevage majoritairement en cuve avec un très léger passage en barrique

Sol : Argilo-calcaires d’altitude

Degré alcoolique : 13 % vol

Accords mets-vins : Gambas grillées, poissons en sauce, volaille à la crème, fromages à pâte molle

Température de service : 10–12 °C

Service : Verre tulipe, ouverture 10 minutes avant dégustation