Brunello Di Montalcino - San Polino 2018

Un Brunello bio d’une grande pureté, marqué par la cerise noire, les épices et les fleurs séchées. Ample et raffiné, il exprime toute l’élégance du Sangiovese de Montalcino.

Appellation : Brunello di Montalcino DOCG
Millésime : 2018
Cépage : 100 % Sangiovese Grosso (Brunello)
Région : Toscane, Italie
Couleur : Rouge
Vinification : Fermentation avec levures indigènes, macération longue, interventions minimales
Élevage : 36–40 mois en grands foudres de chêne de Slavonie et barriques françaises
Sol : Altitude 400–450 m, sols de sables, marnes et veines volcaniques
Certification : Agriculture biologique & biodynamique
Degré alcoolique : 14,5 % vol
Accords mets-vins : Bistecca alla Fiorentina, ossobuco, gibier mijoté, fromages affinés
Garde : 2026–2040+
Température de service : 16 °C
Service : Carafer 1 h, grand verre type Bordeaux