Een biologische Brunello van grote zuiverheid, gekenmerkt door zwarte kers, kruiden en gedroogde bloemen. Vol van smaak en verfijnd, met alle elegantie van Sangiovese uit Montalcino.
Naam:Brunello di Montalcino DOCG
Vintage:2018
Druivensoort:100% Sangiovese Grosso (Brunello)
Regio :Toscane, Italië
Kleur :Rood
Wijnmaken:Fermentatie met inheemse gisten, lange maceratie, minimale interventie
Veehouderij:36–40 maanden in grote Slavische eikenhouten vaten en Franse vaten
Grond:Hoogte 400–450 m, bodems van zand, mergel en vulkanische aderen
Certificering:Biologische en biodynamische landbouw
Alcoholpercentage:14,5% vol
Combinaties van eten en wijn:Bistecca alla Fiorentina, ossobuco, gestoofd wild, oude kazen
Bewaker :2026–2040+
Serveertemperatuur:16 °C
Dienst :1 uur decanteren, groot Bordeaux-stijl glas