Avec la cuvée Little Parcel, le Domaine Bassac met en avant l’identité singulière d’un cépage encore méconnu mais promis à un bel avenir : le Marselan, croisement naturel de Grenache et de Cabernet Sauvignon. Issu de petites parcelles rigoureusement sélectionnées, ce vin exprime toute la richesse et la modernité du Languedoc.
Le millésime 2021 offre une robe rubis profonde. Le nez intense et précis dévoile des notes de fruits noirs (mûre, cassis), d’épices douces et de garrigue. En bouche, l’attaque généreuse et veloutée s’appuie sur une structure élégante aux tanins fins. La finale longue et harmonieuse confirme le caractère à la fois puissant et raffiné de ce 100% Marselan.
Un vin de terroir original, qui illustre parfaitement l’esprit novateur du Domaine Bassac et la singularité des Côtes de Thongue.
Appellation : IGP Côtes de Thongue
Cuvée : Little Parcel
Domaine : Domaine Bassac
Millésime : 2021
Cépage : 100% Marselan
Région : Languedoc, France
Couleur : Rouge
Vinification : Vendanges manuelles, macération traditionnelle, extraction douce
Élevage : En cuves inox, préservant pureté et intensité aromatique
Sol : Argilo-calcaires avec galets roulés
Degré alcoolique : 14% vol
Accords mets-vins : Grillades, tajine d’agneau, plats mijotés, fromages affinés
Température de service : 15–16°C
Service : Ouverture 30 min, verres type Bordeaux
