Le domaine San Polino, installé à 450 m d’altitude sur les coteaux de Montalcino, met toute son exigence et son savoir-faire au service du Sangiovese Grosso. Si le Brunello incarne la grandeur et la garde, le Rosso di Montalcino 2022 en représente l’expression la plus immédiate et vibrante.
La robe rubis brillante dévoile un nez expressif de cerise griotte, de framboise fraîche et d’épices douces, relevées d’une touche florale. En bouche, le vin séduit par son énergie et sa souplesse : fruit juteux, trame fraîche et tanins fins composent un ensemble élégant et digeste, marqué par une finale minérale et salivante.
Un Rosso raffiné et accessible, qui illustre parfaitement la vitalité du Sangiovese et l’élégance de Montalcino.
Appellation : Rosso di Montalcino DOC
Millésime : 2022
Cépage : 100% Sangiovese Grosso (Brunello)
Domaine : San Polino
Région : Toscane, Italie
Couleur : Rouge
Vinification : Fermentation avec levures indigènes, macération traditionnelle
Élevage : 12 mois en grands foudres de chêne de Slavonie
Sol : Argilo-calcaires, marnes et veines volcaniques, altitude 400–450 m
Degré alcoolique : 14% vol
Accords mets-vins : Pasta al ragù, pizza napolitaine, agneau rôti, fromages toscans
Température de service : 16°C
Service : Ouvrir 30–45 min avant, verres type Bordeaux
